Bocconi di…Vini al Ristorante Principessa

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Torna l’evento pensato per gli appassionati del buon bere e del buon mangiare, in una location da sogno.

Venerdì 1° ottobre presso il Ristorante Principessa – affacciato sul Bacino di San Marco e a pochi passi dalla Piazza – si terrà la nuova tappa di Bocconi di…Vini, il ciclo di cene degustazione organizzato con la collaborazione delle principali realtà vitivinicole italiane.

Ospite della serata sarà la cantina toscana Dievole, fiera rappresentante del Chianti, e quindi non si poteva trovare titolo migliore di “Chianti Classico in Gondola”!

La degustazione prevede quindi una combinazione unica: Venezia nel piatto e la Toscana nel calice, con quella meravigliosa fantasia che è la cifra stilistica di tutti gli eventi del Principessa.

Il menu

  • Il benvenuto – con Altea Brut
  • L’antipasto toscano a Venezia – La rivisitazione dei classici toscani: soprèssa veneta alla piastra con aceto balsamico su polentina morbida, crostino “veneto” con paté di fegato alla veneziana e verdurine in saor – con Chianti Classico DOCG 2018
  • Bigoli all’anitra – Bigoli veneti con il ragù d’anatra – con Novecento Chianti Classico Riserva DOCG 2017
  • Brasato al chianti – Brasato di manzo al Chianti Classico Riserva DOCG 2017 – Degustazione verticale
    con Vigna di Sessina Chianti Classico Gran Selezione Docg 2016 e 2015
  • Biscotteria veneziana – Selezione di biscotti veneziani fatti in casa – con Vin Santo del Chianti Classico DOC 2014

Il costo della serata è di 65 euro a persona.

Per chi non è di Venezia ma vuole regalarsi un’esperienza completa, l’Hotel Savoia & Jolanda propone ai partecipanti alla degustazione alcune soluzioni riservate per il pernottamento.

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